Суп с грибами

 Первое блюдо – непременно присутствует в меню практически каждой семьи.

 Конечно же, любящая жена и мама всегда хочет баловать разнообразным рационом питания своих близких.

 Одна из таких вкусняшек – суп с грибами. А для пикантности добавим плавленые сырки.

 Из расчёта на трёхлитровую кастрюлю, для приготовления понадобятся следующие продукты:

•  Картошка – 6 клубней (среднего размера).

•  Лук репчатый – 2 головки.

•  Морковь – 1 штука (не большого размера).

•  Грибы – 500 грамм (любые).

•  Сырки плавленые – 2 штуки (мягкие).

•  Соль – по вкусу.

•  Масло растительное – для жарки.

 Итак, пошаговый рецепт приготовления вкусного грибного супа.

 Картофель, лук, морковь очищаем.

 Картофель нарезаем произвольно – кубиками или соломкой (это уже как Вам больше нравится), и кидаем в кипящую воду.

 Пока картошка варится, режем мелкими кубиками лук и натираем на тёрке морковку.

 На сковороду наливаем оливковое или подсолнечное масло, и обжариваем поджарку до золотистого цвета.

 Грибы моем и мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде с растительным маслом, при желании можно на сливочном.

 Когда картошка почти дойдёт до кондиции (т.е. сварится до полуготовности), кидаем обжаренные грибы и поджарку.

 Солим суп по вкусу. Через 10 минут добавляем сырки и варим ещё 10-15 минут.

 Выключаем и подаём на стол горячим.

 Всем приятного аппетита!