Окрошка на минеральной воде с горчицей

 Традиционно считается, что окрошка это летнее блюдо.

 В жаркую, летнюю погоду, очень хочется чего-нибудь холодненького и сытного. И здесь нас всегда выручает – окрошка.

 Но любители этого блюда, не упускают возможность, полакомится и в зимний период времени.

 Итак, для любителей окрошки в любое время года, напоминаем рецепт.

 Во-первых, холодный суп (так ещё называют окрошку), можно приготовить на квасе, на кефире, на минеральной воде.

 Во-вторых, наш рецепт на минеральной воде с горчицей.

 Для приготовления вкусной окрошки понадобятся следующие продукты:

•  Яйца куриные варёные – 5 штук.

•  Картофель отварной – 8 штук (среднего размера).

•  Свежие огурцы – 5 - 6 штук.

•  Редиска (в зимний период, заменяем на белую редьку) – 15 штук или 2 средних редьки.

•  Ветчина – 250 - 300 грамм.

•  Лук зелёный – 1 пучок.

•  Зелень укропа и петрушки – 1 большой пучок.

•  Минеральная вода – 1,5 литра.

•  Майонез – для заправки.

•  Соль – по вкусу.

•  Горчица – 3 столовые ложки.

Как приготовить окрошку на минералке с ветчиной

 Приступаем к приготовлению.

 Яйца и очищенный картофель отвариваем.

 Нарезаем небольшими кубиками или используем яйцерезку.

 Овощи хорошо помыть.

 Огурцы и часть редиски мелко режем. Оставшуюся часть редиски натираем на крупной тёрке.

 Ветчину, зелень и лук также нарезаем, не очень крупно.

 Высыпаем все продукты в большую кастрюлю, выливаем минеральную воду. Добавляем горчицу, солим по вкусу.

 Отправляем в холодильник, чтобы наша окрошечка настоялась.

 Перед подачей на стол, заправляем майонезом или сметаной.

 Всем приятного аппетита!